Всюди, куди б не звернув свій погляд, нас оточують предмети івироби, виготовлені з речовин і матеріалів, які отримані нахімічних заводах і фабриках. Крім того, у повсякденному житті, сам тогоне підозрюючи, кожна людина здійснює хімічні реакції. Наприклад,умивання з милом, прання з використанням миючих засобів та ін Приопусканні шматочки лимона в стакан гарячого чаю відбувається послабленнязабарвлення - чай тут виступає в ролі кислотного індикатора, подібноголакмус. Аналогічне кислотно-основна взаємодія проявляється призмочуванні оцтом нарізаною синьої капусти. Господині знають, що капуста прице рожевіє. Запалюючи сірник, замішуючи пісок і цемент з водою або гасячиводою вапно, обпікаючи цегла, ми здійснюємо справжні, а іноді йдосить складні хімічні реакції. Пояснення цих та інших широкопоширених в житті людини хімічних процесів - доля фахівців.
Приготування їжі - це теж хімічні процеси. Не дарма кажуть, щожінки-хіміки часто дуже гарні кулінари. Дійсно, приготуванняїжі на кухні іноді нагадує виконання органічного синтезу влабораторії. Тільки замість колб і реторт на кухні використовують каструлі ісковорідки, але іноді і автоклави у вигляді скороварок. Не варто даліперераховувати хімічні процеси, які проводить людина в повсякденномужиття. Необхідно лише відзначити, що в будь-якому живому організмі у величезнихкількостях здійснюються різні хімічні реакції. Процеси засвоєнняїжі, дихання тварини і людини засновані на хімічних реакціях. Уоснові зростання маленької травинки і могутнього дерева також лежать хімічніреакції.
Немає коментарів:
Дописати коментар